Descrição

Descrição

Partes do processo:

• Cubas de Queijo Fechadas em Formato Duplo
  Última geração com fundo cônico de dupla inclinação e descarga única.
• Sistema de limpeza CIP integrado e extração parcial de soro de leite. Capacidades de 3.000 a 20.000 litros.
• Dreno-Press
  Fundo com correia móvel, cabeça de pressão e corte de massa em comprimentos variáveis. Operação automática.
• Sistemas de moldagem
  Máquinas moldadoras com tremonha coletora e colunas de moldagem encamisadas que permitem o enchimento automático de moldes quadrados ou redondos. Inclui esteiras transportadoras para moldes e sistema de coleta de soro.
• Ricota Semicontínua
  Este equipamento permite recuperar os sólidos do soro e toda a energia calórica.
  É composto por duas cubas cônicas, com saída de ricota na parte inferior, trocador de calor a placas soro/soro e equipamentos complementares.
• Prensas de Queijo
  Prensar diferentes variedades de queijo em colunas. Pistões pneumáticos em aço inoxidável.